Kuzu škrob

Popis:
Kuzu škrob se získává z kořene japonské rostliny pueararie. Jedná se o popínavé byliny a keře z oblasti tropů a subtropů. Pueararie jsou velmi invazivní rostliny, které dokáží pokrýt rozsáhlou plochu včetně vegetace nebo třeba elektrického vedení. Využívá se proto jako krycí rostlina či jako krmivo. Kuzu je nepřekonatelný prostředek pro zahušťování. Po jeho použití jsou např. omáčky jiskřivé, průhledné, polévkám přidá lesk. Při zahušťování výrazně nezmění původní chuť omáčky ani polévky.
Používá se k zahušťování omáček, polévek, pudingů, masových směsí apod. Zelenina a ryby poprášené kuzu před fritováním mají světlý křupavý povrch. Protože kuzu pomáhá vyrovnávat kyselost z cukrů, je tedy ideální do různých dezertů, pudingů, ovocných koláčů apod.

Složení:
Kuzu škrob BIO

Použití:
Na jeden šálek tekutiny rozdrťte asi 1-2 lžičky kuzu. Rozpusťte ve studené vodě a poté přidejte do polévek, omáček, pudinků. Za stálého a pomalého míchání vařte na mírném plameni, dokud nezprůhlední.

Skladování:
Skladujte v suchu a chladu

Země původu:
Japonsko

Balení:
100 g